"El negocio del citrus se sustenta sólo con la exportación a Europa"

Asegura que la crisis en la citricultura tucumana ya lleva cuatro años y que aún esta viva. Además, patea un tablero que durante décadas se mantuvo firme, pese a todas las vicisitudes que le tocó afrontar a la segunda actividad productiva de la provincia. Carlos Parravicini, gerente de la citrícola Argenti Lemon, quien tuvo que comandar la Asociación Tucumana del Citrus (ATC) en la peor crisis que recuerde la historia de la provincia, admite que la idea de establecer una exportación ordenada de limones es algo difícil de lograr, dada la escasez de los plazos que existen para concretar las ventas externas.

- ¿Cómo se está desarrollando la exportación de los cítricos tucumanos?
- Se está exportando prácticamente la misma cantidad que el año pasado. hay semanas que los números quedan más abajo o más arriba. Son impulsos de barcos nuevos que se registran. Hay un incremento de costos muy grande, internos y externos. Internos fundamentalmente por mano de obra, productos químicos, cartón para las cajas e impuestos provinciales como siempre. Entre los externos tenemos otro aumento como los fletes marítimos y en el costo de los puertos, y que en términos de dólar lleva que el negocio este se sustente solamente para Europa, porque el euro tiene una sobrevaloración sobre el dólar que nos permite continuar exportando.

- ¿El resto de los mercados no son negocio?
- En los mercados fuera de Europa, hay que analizarlos con mucho cuidado, porque nos podemos equivocar y fuerte si es que no analizamos cuánto cuesta llegar con la caja a destino. Hoy, viajar a San Petersburgo en flete marítimo cuesta casi U$S 5, en una caja que se vende habitualmente en U$S 14 dentro de Rusia, no resiste ningún análisis el partir con un costo de este tipo.

- ¿Hay alguna forma de compensar esta situación?
- El sector tiene que seguir siendo eficiente; debe intentar encontrar los nichos de mercado que más altos precios pagan. Tratar cada uno desde las empresas de manejar las ofertas de manera que cada una de sus ventas se consoliden en ambientes que paguen mejor precio. Hacia adentro, ser muy eficientes y tener las cosas controladas, como las certificaciones y las trazabilidades que corresponden, para que el negocio siga siendo rentable. Hoy la situación del peso-dólar no nos ayuda en nada. Es bueno que sigan manteniendo la paridad que tenemos en este momento, sería mucho mejor que el peso estuviera mucho más subvaluado. Pero bueno, es la realidad que nos toca. Han pasado años en los que teníamos un diferencial importante en el tipo de cambio, pero hoy estamos en un uno a uno virtual entre peso y dólar.

- ¿La exportación se está realizando ordenadamente?
- No, el tiempo de exportación es muy corto, y cada una de las empresas intenta posicionarse en los mercados de la mejor forma que pueden. Y esto lo hacen con dos parámetros solamente: cantidad y calidad. Entonces, los que hacemos calidad podemos ver resentida nuestra participación. Los que hacen cantidad obtienen precios menores. No se pueden tener las dos variables en alta; es imposible. Entonces, la oportunidad de exportación en el inicio de la campaña la aprovechan las empresas de distinta manera. Y el ordenamiento, aquí lo da la condición climática, el corte de gas, o la inacción de las industrias por algún motivo, por ahora. Hay exportadores chicos que quieren participar en mayor cuantía, y hay nuevos exportadores que quieren entrar al negocio.

- ¿Eso significa que hay una reestructuración en marcha en la actividad, con nuevos jugadores que quieren entrar el negocio?
- Hay actores más grandes que han crecido en su participación. Por otra parte, hay muchos productores primarios que si no están integrados tienen severos problemas. Pero la gente que está integrando va capeando la crisis, que ya lleva cuatro años prácticamente.

- ¿Sigue en crisis la actividad?
- La actividad sigue en crisis. Hay un rebote de los precios de los productos industriales. Pero salir de una etapa difícil en actividades que son de largo tiempo de amortización necesita también mucho tiempo.