El Gobierno presiona a los ganaderos

BUENOS AIRES.- Si se regulariza el ingreso de hacienda en el Mercado de Liniers, en aproximadamente 30 días, el precio de la carne no sólo se puede llegar a normalizar, sino hasta bajar, sostuvo ayer el vicepresidente de la Asociación de Propietarios Carniceros de la Capital Federal, Alberto Williams, luego de entrevistarse con la ministra de Economía, Felisa Miceli, en el Palacio de Hacienda. "Si hay abastecimiento no tenemos ningún temor de que se cumplan los acuerdos", expresó Williams, quien calificó como muy positiva la reunión con Miceli. La ministra remarcó la necesidad de normalizar los precios y el abastecimiento de los cortes populares.
Del encuentro participaron, además de Miceli y Williams, el presidente de la Asociación de Propietarios de Carniceros de la Capital Federal, Manuel Sineiro, y el subsecretario de Defensa del Consumidor, José Luis López. No participó el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, quien en las últimas semanas fue apartado por el Gobierno del diálogo por el abastecimiento y precio de la carne.
"Analizamos la manera de garantizar, después del acuerdo de la semana pasada, que los consumidores puedan seguir comprando la carne al precio actual", señaló López. El subsecretario destacó que, junto a los carniceros, van a seguir trabajando para ver a qué precio llega la carne a los consumidores.
"Nos llevamos una buena impresión de la reunión, porque nos faltaban los datos de los precios de planta a las carnicerías y eso va a ser una gran ayuda para saber el costo exacto de la carne", sostuvo Williams.
Al respecto, López expresó: "hoy estamos sabiendo a cuánto sale de planta la media res, más la logística que se necesita, vamos a saber en los próximos días a cuánto llega a las carnicerías". "En el acuerdo está a $ 5,60 el kilogramo la carne chica (ternera, novillito y vaquillona) y a $ 5,10 el novillo", destacó.
Por su parte, Williams subrayó: "los carniceros -que manejan el 70% del abastecimiento al público- "sabemos que la carne no va a aumentar y que, al contrario, de cumplirse los acuerdos y que el mercado trabaje con una buena cantidad de hacienda, tendería a estabilizarse y hasta, a lo mejor, a bajar". (DyN)


Los precios en las carnicerías de Tucumán no variaron en gran medida desde la semana pasada, principalmente en las del microcentro y zonas aledañas porque, en la mayoría de los casos, se trata de empresas que poseen una cadena de locales y tropas propias de ganado.
En la mayoría de los casos las pizarras se mantuvieron estables porque los comerciantes no quieren perder volumen de venta, razón por la cual decidieron absorber las pequeñas oscilaciones de precios y mantener su habitual ritmo comercial.
"El miércoles (mañana) vamos a cargar carne, no sabemos qué precio nos pedirán. Nuestra última compra la hicimos hace unos 15 días, cuando nos aprovisionamos para enfrentar los problemas que podrían derivar del paro que dispuso Carbap", comentó Fernando Rojano, encargado de la carnicería Rojano que funciona en el Mercado del Norte.
En el Moderno Supermercado de Carne, uno de los encargados comentó que los precios aumentaron -al público- hace unos 10 días y que desde ese momento no los modificaron en el mostrador.
"Existen subas del precio de la media res, pero nosotros preferimos no trasladar los nuevos valores a las gancheras. Las ventas son normales, como así también el abastecimiento", comentó.



BUENOS AIRES.- El titular de Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Pedro Apaolaza, afirmó que los aumentos que se produjeron en los cortes más económicos de carne durante el fin de semana pasado demuestran que los acuerdos de precios cerrados entre la cadena comercial y el Gobierno no tiene respaldo en la realidad.
"El viernes ya se produjeron nuevos aumentos (en la carne en el sector minorista), y se avisaba a las carnicerías que entre ayer y hoy iban a haber nuevos incrementos: esto quiere decir que lo firmado no tiene un respaldo efectivo", explicó Apaolaza.
Respecto de la posibilidad de adoptar más medidas para resguardar el valor de los cortes económicos y liberar los más caros, el ruralista afirmó: "no (sirve), de ninguna manera, ya que han aumentado mucho los cortes de consumo masivo y la única forma para que eso se pueda mantener es exportar y que el diferencial de precio permita compensar el precio de los cortes en la salida de fábrica". Para Apaolaza, "las intervenciones del Estado nacional (en el mercado de la carne) nos llevó a la escasez de producto (en el ámbito doméstico) y al encarecimiento constante (de la carne)". "Si esto no se revierte no habrá solución posible", advirtió. (DyN)