La modificación será distinta que en años anteriores, cuando el sector azucarero ajustaba los valores del producto de acuerdo con la demanda interna y con las variaciones de los costos de elaboración. Pero desde fines de 2005, el azúcar integra el listado de artículos de la canasta alimentaria que suscribieron acuerdos para no modificar sus precios, en el combate contra la inflación. De esta manera, si hasta ahora el precio de referencia del azúcar en góndola era de $ 1,05, este mes pasará a $ 1,08. Las fuentes aseguraron que esta variación será la única que se registrará este año. Si bien no trascendieron detalles sobre el impacto real que esta suba del precio del azúcar podría tener en Tucumán, se calculó que llegaría a incrementar en $ 33 millones los ingresos del sector, que genera unos $ 1.000 millones anuales en la provincia.
Los temas relacionados con la comercialización del azúcar ocupan la agenda de encuentros entre los industriales del sector. Hasta ahora, existe tranquilidad en los empresarios porque se tomaron los recaudos necesarios para que no se registraran faltantes del producto en el mercado interno. Sin embargo, el exceso de lluvias en Tucumán, que postergaría el inicio de la zafra en nuestra provincia, encendió una luz de alerta: las existencias de azúcar en el país se van consumiendo y podría llegarse con un stock ajustado al inicio de la molienda. Se estima que al 31 del corriente quedarían unas 50.000 toneladas de azúcar de la campaña 2006, en todo el país.
El exceso de humedad en los cañaverales tucumanos genera inquietud, en especial en el sur provincial, donde se estima que la campaña no podría comenzar antes de 10 días. De cualquier forma, hoy, a las 11, se oficiará la misa de inicio de campaña en el ingenio La Florida.
Jorge Rocchia Ferro, propietario de esta fábrica, insistió en que lanzará la molienda en mismo instante en que las cosechadoras puedan ingresar a los campos. "El sábado probaremos si esto es posible", anunció.
Por otra parte, ayer se llevó a cabo una nueva audiencia en la negociación salarial entre Fotia y los industriales del CART. Según el secretario adjunto de Fotia, Luis González, el sector empresario mejoró su propuesta de incremento del básico, del 12% al 15%, lo que será discutido en un encuentro que se desarrollará mañana.
El ingenio Tabacal, de Salta, comenzó la zafra
La zafra azucarera en la Argentina comenzó oficialmente ayer, a las 19, cuando el ingenio Tabacal, de Salta, puso en marcha sus trapiches. El gerente de esta empresa, Guillermo Jakúlica, informó a LA GACETA que la compañía prevé producir este año 240.000 toneladas de azúcar, contra las 204.000 que elaboró en la temporada 2006.
La estimación de crecimiento productivo de Tabacal se asienta en un cañaveral que recibió un buen aporte hídrico y de sol, y en un incremento en el área con el cultivo. "Hemos extendido las plantaciones que poseemos, lo que también hicieron nuestros cañeros", remarcó Jakúlica.
Reconoció que las condiciones para la comercialización del azúcar son menos favorables este año que en la temporada pasada, en parte por la suba de costos y porque los precios interno y externo del producto se desvalorizaron.
Por otra parte, el ingenio Ledesma, de Jujuy, empezaría a moler el martes de la próxima semana. Así lo anunció el director ejecutivo de esta firma, Eduardo Nougués. Estimó que la fábrica podría atravesar por primera vez en su historia este año la barrera de las 400.000 toneladas de azúcar producidas. "Las perspectivas son muy alentadoras", subrayó. Nougués explicó que el fuerte de las inversiones de esta empresa estuvo centrado en tecnología para mejorar la extracción de azúcar y en obras para disminuir el impacto ambiental que se genera durante el proceso productivo del azúcar.
