Aumentaron de precio la cebolla, la papa y la zanahoria

La mayoría de los productos de verdulería, excepto las frutas, sufrieron incrementos de entre el 25% y el 30% en la última semana. Los aumentos más notorios se dieron en la papa, en la cebolla verde y en la zanahoria; y en menor medida, en la cebolla y en el tomate. En el caso de las verduras de hoja (acelga, espinaca, lechuga), los incrementos se vinieron dando durante todo el verano y mantienen altos valores.
“La cebolla, la zanahoria y la papa están ingresando a Tucumán de otras provincias. La mayoría de la papa y de la cebolla proviene de la provincia de Buenos Aires. Además, ingresa poca cantidad y eso encarece estos productos”, dijo el titular del Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut), Ramón Griet.
“Da la sensación de que en el único lugar en que se está cosechando este tipo de mercadería es Buenos Aires. Y como la lluvia no ayuda, cosechan poco, y la menor oferta hace subir los precios. Los incrementos tienen un alto contenido climático. Seguramente, la semana próxima, cuando empiece a haber más cantidad, bajarán los valores”, agregó Griet. También especificó que bajó el rinde en las cosechas de papa. “Con una bolsa de semilla, lo normal es cosechar 12 bolsas de papa, pero están cosechando alrededor de seis. El calor tardío, durante la siembra, incidió en esto”, dijo.
En contrapartida, el titular del Mercofrut afirmó que el precio de las frutas se mantiene estable y que en el caso de la manzana y de la banana, por ejemplo, los valores bajaron. Griet especificó que en el caso de las verduras de hoja, los valores comenzaron a subir en diciembre y no retrocedieron nunca. “El puerro, la acelga, la espinaca y la lechuga están carísimas. Durante todo el verano aumentaron y ahora siguen caras”, explicó.
Los puesteros del Mercado del Norte ratificaron los dichos de Griet. “Sorprendió que hayan subido el tomate y la papa en esta época, porque uno espera que aumente el precio de la fruta o de otros productos que ya no se están cosechando. La cebolla verde, por ejemplo, subió más del 100%: salía $ 3 el atado y ahora está a $ 6,50”, explicó el puestero del Mercado del Norte Marcelo Arias.
Así, la mayoría de los productos subió alrededor de un 25%:
• La bolsa de papa pasó de $ 28 a $ 35; la de zanahoria, de $ 20 a $ 26, y el cajón de tomate, de $ 22 a $ 30 (precios mayoristas).
• En lo que se refiere a los precios al público, el kilo de papa está a entre $ 1,50 y $ 1,80; el de cebolla entre $ 1,40 y $ 1,70; y el de zanahoria, entre $ 1,70 y $ 2.
• El atado de espinaca y el de acelga están entre $ 2,70 y $ 3,60.


En los súper y en los hipermercados que operan en la provincia sigue faltando leche fluida, tanto la envasada en sachet como en tetra brik y en botellas (larga vida). En general, no se observa -todavía- faltante de leche en polvo. La escasez no se advierte tanto en la cantidad como en la variedad de marcas: en los establecimientos comerciales que recorrió LA GACETA sólo se consigue leche en sachet de La Serenísima, y solamente en uno de ellos también hay, aunque muy poco stock, de Sancor.
De leche larga vida, en cambio, hay una mayor oferta de marcas. En las sucursales de dos cadenas nacionales de supermercados se consiguen productos de La Serenísima y de Sancor. En los locales de otra cadena nacional, en cambio, hay leche larga vida de Sancor y de Milkaut, pero no de La Serenísima. Y en las sucursales de una cadena tucumana se consiguen esas tres marcas, más Ilolay y Verónica.
La oferta irregular de leche se da en la plaza local desde hace ya más de un mes. El faltante responde a un mayor nivel de exportación, por la suba de los precios internacionales, a los problemas estacionales de pastura y a las inundaciones en Santa Fe. En los súper afirman la escasez se revertirá en las próximas semanas, pero en forma paulatina.


Buenos Aires.- Las entidades del agro condicionaron el diálogo con el Gobierno nacional a que se liberen los precios en el mercado de Hacienda de Liniers, donde ayer volvió a caer el ingreso de animales, lo que genera mayor presión sobre los valores de venta al público.
Ante la falta de acuerdo, el Gobierno decidió suspender el encuentro previsto para ayer con los ruralistas y retomar el diálogo mañana para intentar avanzar en las negociaciones que, por ahora, se encuentran trabadas.
 En el mercado atribuyen el menor ingreso de ganado a dos factores: los precios máximos establecidos por el Gobierno y las inundaciones que afectan a amplias zonas productivas del país y que ya provocaron la muerte de miles de animales.
De acuerdo con lo manifestado por el vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Néstor Roulet, el Gobierno está equivocado en su política para mantener el precio de la carne.
CRA es una de las entidades que no participan del diálogo con el Gobierno nacional, y ya amenazó con realizar un paro de 15 días, aunque aún no le puso fecha a la espera de lo que pueden resultar las negociaciones con el resto de las organizaciones rurales. (NA)