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La Bolsa retrocedió por toma de ganancias
Las acciones líderes de la Bolsa de Comercio porteña cerraron ayer con una baja del 1,09%, en el marco de un contexto internacional signado por una toma de ganancias, luego de las subas generalizadas del viernes último.
De esta manera, el índice Merval volvió a ubicarse debajo de los 2.200 puntos, en tanto los bonos mostraron una evolución dispar.
En tanto, el índice de riesgo país subió, a la hora del cierre de mercado en Buenos Aires, cinco puntos básicos, a 261 unidades a causa de ventas internacionales.
Por su parte, el mercado de cambios porteño no mostró novedades en el segmento minorista, aunque el dólar mayorista acusó bajas.
En Tucumán el mercado de divisas mostró poca actividad, algo considerado normal por los cambistas consultados, ya que ingresamos en la última semana del mes, un período donde los inversores toman billetes extranjeros.
“El euro sigue muy demandado. Los clientes están pagando cifras altas para tomar posiciones en la moneda única europea”, comentó una joven cambista.
“Aumentamos un centavo el euro, pero aún así rescatamos pocos billetes”, comentó otro agente de cambios del microcentro.
La divisa se vende a entre $ 4,35 y $ 4,37, mientras que las entidades minoristas la toman pagando a entre $ 4,24 y $ 4,25.

Afirman que faltará hacienda de calidad
“Los próximos dos o tres meses serán muy duros. No sé si faltará hacienda, pero sí habrá menos stock de calidad. Además, la carne será más cara  porque así lo dispone la oferta y la demanda”. La prospección es de Gonzalo Tapié, propietario de Abastecedora del Norte SRL, comercializadora de carne bovina. “Tendremos una oferta razonable entre agosto y enero, pero en febrero de 2008 volveremos a tener los mismos problemas de faltante y de precios o peores”, aseveró.
El empresario trazó una preocupante realidad en el sector ganadero, que se deriva de las distorsiones generadas por la intervención del Gobierno nacional y que repercute en forma directa en la venta y en el consumo de carne.
“El faltante en los súper se debe a que el Gobierno dio una lista de referencia, con precios para cada corte popular. Pero como los precios acordados son inferiores a los que les tienen que pagar a sus proveedores, no compran, porque trabajarán a pérdida”, explicó Tapié.
El matarife tucumano dijo que el problema estructural del sector es la falta de incentivos para la producción ganadera y la ausencia de reglas claras de juego, que estén establecidas en un programa ganadero nacional. “En el país hoy somos 10 millones de personas más que hace 10 años, que consumimos entre 65 y 70 de carne por año cada uno, pero tenemos la misma cantidad de cabezas. Y no se produce más porque para el campo es mucho más negocio la agricultura que la ganadería, que, para colmo, no tiene reglas claras de juego: este Gobierno cerró las exportaciones, fijó un límite de kilaje para la faena y desarticuló totalmente el Mercado de Liniers”, manifestó.
El empresario afirmó que la mayor parte de la hacienda para consumo en los últimos años se volcó al feedlot (engorde de hacienda con controles sanitarios y mediante un estricto seguimiento, que genera valor agregado respecto de la alimentación en el campo). Pero dijo que hoy la comida para el ganado es más cara que el kilo del animal para la venta. “Es mucho más negocio vender directamente el maíz que transformarlo en kilos de carne”, aseveró. En este sentido, Tapié sostuvo que el Gobierno nacional debe instrumentar un verdadero plan ganadero nacional para multiplicar el stock ganadero; asimismo, incentivar al productor, para que la ganadería sea un negocio verdaderamente rentable y, a la vez, para que la carne sea accesible para el bolsillo del consumidor.
También pronosticó que en los próximos 10 años el norte del país será la principal región ganadera.