24 Noviembre 2004 Seguir en 
En un mundo donde los ideales estéticos y los parámetros de belleza están ligados con la delgadez, una persona que necesita aumentar unos kilos, llama la atención. Pero aquellos que están con bajo peso también padecen grandes problemas, al igual que quienes tienen sobrepeso u obesidad. Entre otros, suelen tener su sistema inmunológico debilitado y también sufren un mayor riesgo de contraer osteoporosis.
Existen varias razones por las cuales una persona puede presentar un bajo peso. Algunas tienen un metabolismo más rápido y queman calorías a una velocidad mayor, mientras que otras son delgadas como consecuencia de desórdenes alimentarios, tales como la bulimia o la anorexia. El jefe del departamento de Nutrición del Hospital Durand, doctor Mauricio Jadzinsky, explicó que un paciente es considerado con bajo peso cuando su índice de masa corporal (estatura sobre peso al cuadrado) es menor a 20. "Los motivos por los cuales una persona está con bajo peso son fundamentalmente genéticos, es una situación fisiológica. Las características del bajo peso es que la persona es delgada pero sana. Tiene los parámetros bioquímicos y clínicos de normalidad".
Jadzinsky aseguró que a diferencia del bajo peso, la desnutrición es un estado patológico y en este caso el paciente puede verse afectado en su sistema inmunológico y se le deben practicar modificaciones en su plan de alimentación.
"Por otra parte, si la persona esta con bajo peso desde el punto de vista fisiológico no hay porque tratarla. El paciente trabaja, está a cargo de su familia, realiza las actividades cotidianas con normalidad, aunque esté delgada no le pasa nada, lo que hay que hacer es descartar las causas patológicas del bajo peso", concluyó el médico nutricionista.
Una batalla solitaria
Las personas que desean adelgazar, por lo general, buscan información para cumplir sus objetivos o consultan con un profesional y hasta tienen la opción de recurrir a grupos de ayuda. En cambio, los que quieren subir rápido de peso deben enfrentarse solos a esta batalla.
"Estamos tan preocupados con la idea de que la persona pueda ganar mucho peso que nos cuesta admitir que cualquier aumento de peso es normal", aseguró la co-directora del Center for Weight and Health, de la Universidad de California, Joanne Ikeda. Comer unas seis veces por díaPara aumentar de peso la clave es consumir más cantidad de calorías que las que se queman. Con un extra de 500 calorías diarias se puede aumentar al finalizar la semana, cerca de 500 gramos. Los delgados genéticamente deben comer entre cinco y seis veces por día, esparciendo las comidas a lo largo del día para evitar la sensación de saciedad. Las comidas deben ser ricas en nutrientes: pan, cereales, pastas, leche, queso y el yogur; y alimentos con alto contenido calórico como el maní, las nueces y las frutas secas. El ejercicio estimula el apetito, forma los músculos y combate las adiposidades.
Existen varias razones por las cuales una persona puede presentar un bajo peso. Algunas tienen un metabolismo más rápido y queman calorías a una velocidad mayor, mientras que otras son delgadas como consecuencia de desórdenes alimentarios, tales como la bulimia o la anorexia. El jefe del departamento de Nutrición del Hospital Durand, doctor Mauricio Jadzinsky, explicó que un paciente es considerado con bajo peso cuando su índice de masa corporal (estatura sobre peso al cuadrado) es menor a 20. "Los motivos por los cuales una persona está con bajo peso son fundamentalmente genéticos, es una situación fisiológica. Las características del bajo peso es que la persona es delgada pero sana. Tiene los parámetros bioquímicos y clínicos de normalidad".
Jadzinsky aseguró que a diferencia del bajo peso, la desnutrición es un estado patológico y en este caso el paciente puede verse afectado en su sistema inmunológico y se le deben practicar modificaciones en su plan de alimentación.
"Por otra parte, si la persona esta con bajo peso desde el punto de vista fisiológico no hay porque tratarla. El paciente trabaja, está a cargo de su familia, realiza las actividades cotidianas con normalidad, aunque esté delgada no le pasa nada, lo que hay que hacer es descartar las causas patológicas del bajo peso", concluyó el médico nutricionista.
Una batalla solitaria
Las personas que desean adelgazar, por lo general, buscan información para cumplir sus objetivos o consultan con un profesional y hasta tienen la opción de recurrir a grupos de ayuda. En cambio, los que quieren subir rápido de peso deben enfrentarse solos a esta batalla.
"Estamos tan preocupados con la idea de que la persona pueda ganar mucho peso que nos cuesta admitir que cualquier aumento de peso es normal", aseguró la co-directora del Center for Weight and Health, de la Universidad de California, Joanne Ikeda. Comer unas seis veces por díaPara aumentar de peso la clave es consumir más cantidad de calorías que las que se queman. Con un extra de 500 calorías diarias se puede aumentar al finalizar la semana, cerca de 500 gramos. Los delgados genéticamente deben comer entre cinco y seis veces por día, esparciendo las comidas a lo largo del día para evitar la sensación de saciedad. Las comidas deben ser ricas en nutrientes: pan, cereales, pastas, leche, queso y el yogur; y alimentos con alto contenido calórico como el maní, las nueces y las frutas secas. El ejercicio estimula el apetito, forma los músculos y combate las adiposidades.
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