Sigue estable el precio del pan francés en Tucumán

El precio del kilo de pan francés en las panaderías tucumanas continúa sin variaciones, y se mantiene entre $ 2 y $ 2,60 (en los comercios de barrio, desde $ 1,50).
Encargados de panificaciones consultados por LA GACETA dijeron, casi al unísono, que “todavía” no subió el precio del francés. Pero coincidieron en afirmar que esta semana podría aumentar, en la mayoría de los casos, hasta cincuenta centavos ($ 0,50) por kilo.
El pan francés es uno de los productos de la canasta básica que conserva estable su valor, sobre la base de un acuerdo de precios con el Gobierno nacional, suscripto en junio del año pasado.
Dicho acuerdo venció el 31 de marzo de este año, debido a lo cual los representantes de las organizaciones de panaderos de todo el país se reunieron el lunes con el secretario de Comercio Interior de la Nación, Guillermo Moreno (encargado de los acuerdos de precios), para buscar una salida, ya que los comerciantes del rubro entienden que los costos de producción (materia prima, insumos, mano de obra y servicios) se incrementaron considerablemente en el último año, y los actuales valores del francés ya no les son rentables.
De la reunión no surgió un nuevo acuerdo y, por ello, se realizará otro encuentro la semana próxima, confirmó a LA GACETA el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Vicente Cuozzo.
“El precio del francés del tipo popular, a ocho piezas en el kilo, es el que se discutirá la semana que viene. Lamentablemente, pasó otra semana sin que haya novedades (con el precio). Además, antes lo discutíamos a nivel provincial, al igual que los sueldos; pero ahora es todo con el Gobierno central”, aseveró Cuozzo.
En las panaderías afirman que el precio del francés debe aumentar. “Hace como cinco o seis años que está igual. Y el pan no es sólo harina; también es levadura, es salarios y muchos otros costos. Las gaseosas, desde el verano hasta hoy, aumentaron de precio como tres veces; pero, igualmente, todo el mundo las compra”, manifestó José Oscar Rossi, de Panificación Croccante.
Marta, de Cosas Ricas, dijo que el negocio del francés no es rentable. “Todo lo que es materia prima aumentó. La levadura, por ejemplo, tenía un precio de entre $ 48 y $ 55 por cada paquete de 10 kilos. Pero actualmente esta en alrededor de $ 100. La grasa y la margarina también subieron de precio”, consignó la comerciante.

Contra el incremento
Por su parte, la presidenta de la filial tucumana de la liga Acción del Consumidor (Adelco), Angela Di Benedetto de Sorrentino, afirmó que no está de acuerdo con que el kilo de pan suba.
“El pobre asalariado sigue con el mismo sueldo, al igual que el jubilado. La solución pasa por que las amas de casa enfrenten estos aumentos no comprando en las panaderías, o bien, produciendo en su casa. Yo las invito a que reflexionen, a que cuiden sus bolsillos, porque no es tan difícil”, aseveró.
La dirigente de consumidores cuestionó la política económica del Gobierno nacional, porque genera inflación. “En vez de llenar el Banco Nación con lingotes de oro, el presidente (Néstor Kirchner) debería poner énfasis en una redistribución más equitativa de la riqueza”, sostuvo.