11 Julio 2024
Las recomendaciones de una doctora tucumana para regular el azúcar en sangre y evitar la diabetes (Shutterstock)
Cómo regular el azúcar en sangre se ubica entre los temas de salud más consultados por los tucumanos. Tener los niveles de glucosa elevados puede desencadenar en una diabetes y es por esto que María Cristina Du Plessis, profesional del Sistema Provincial de Salud, brinda una serie de consejos para evitar la enfermedad.
“Normalmente la glucemia es un elemento vital para nosotros. Hay órganos que dependen del azúcar en sangre para vivir como el corazón, el cerebro y el riñón. Cuando esos promedios aumentan a partir de determinados valores se diagnostica una enfermedad crónica que es la diabetes”, explicó la doctora en dialogo con LG Play.
Sobre los niveles de azúcar que debemos tener en ayunas, Du Plessis indica que no deben superar los 110 mg/dl y no más de 100 mg/dl si existen algunos factores de riesgo como obesidad o hipertensión.
Una enfermedad asintomática que se puede prevenir con una alimentación equilibrada
“Las enfermedades crónicas como la diabetes son asintomáticas. Entre el 30 y el 50% de las personas no conocen su condición. Por eso es importante el control, sobre todo si se presentan factores de riesgo”, remarca la doctora. También indica que “hay muchos alimentos que son culturalmente aceptados -aquellos que tienen una mezcla de harina con grasa- los cuales generan mucha secreción de insulina que persiste para hacer que las células utilicen esa glucosa”. “El organismo no quiere que se eleve la glucemia, entonces genera más secreción de insulina y eso va produciendo un mecanismo de resistencia”, puntualiza.
Los hidratos de carbono tienen que ser en su justa medida y Du Plessis pone de ejemplo un plato típico de Argentina: “Si al guiso lo hago con muchas verduras, con una carne magra y no lo hago frito, es un alimento de alto nivel nutricional. Puedo usar condimentos pero no lo tengo que acompañar con pan. Ya tengo el hidrato de carbono que es el arroz o el fideo”.
Sobre la diabetes tipo 2, enfermedad que se genera como consecuencia de los altos niveles de azúcar en sangre, la profesional indica que es una enfermedad que lleva un proceso de por lo menos siete años entre el sobrepeso, la obesidad, la insulinoresistencia y la diabetes.
“Las estrategias de prevención de la mayoría de las enfermedades crónicas son la alimentación, la actividad física, los ambientes libres de humo de tabaco y el consumo responsable de alcohol”, finaliza.
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