Cocina

Video: paso a paso para preparar el mejor ceviche

Animate a este plato que está repletos de sabores que remiten a viajes, días de sol y mucha playa.
21 Nov 2016

Es fresco, intenso y está repleto de sabores que te hacen viajar. Es posible que al leer o escuchar la palabra ceviche, tu cabeza rumbee hacia la playa y hacia días llenos de sol, amigos y tiempo libre.

Si estás en la oficina y te ves aún muy lejos de las vacaciones o de la posibilidad de hacer un viaje al mar, acá te contamos cómo preparar este plato tradicional de Perú, pero que se ha extendido por el mundo y que es una de las especialidades de Sushifeel (avenida Aconquija 1.537).

1- Para la leche de tigre: cortá dos rodajas de jengibre pelado, agregale cilantro, salpimentá, exprimile un limón y procesá.

2- Cortá en julianas la cebolla morada y el locoto o rocoto (sacale la pulpa). Al pimiento verde picalo en brunoise. Por otro lado molé la pimienta.

3- Cortá el salmón en cubos más o menos grandes.

4- Al pescado agregale la pimienta molida, el jugo de un limón, la cebolla, el cilantro picado, el rocoto, el pimiento y la leche de tigre. Mezclá y serví.

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