17 Noviembre 2016
SUSHI. Maki de salmón. FOTO CAPTURA DE VIDEO.
Te vino el antojo de sushi o querés sorprender a tus invitados y preparalo vos en tu casa. Para eso, la chef ejecutiva de Sushifeel, Eugenia Aráoz, te muestra paso a paso como armar un maki de salmón con algas, palta y queso y sacar 10 piezas perfectas y riquísimas.
Además te indica que ingredientes lleva y dónde podés conseguir cada uno de ellos.
Estas son las instrucciones:
1- Lavar el arroz al menos cinco veces y escurrirlo hastsa que quede seco.
2- Colocar en una olla igual cantidad de agua y arroz y llevar a fuego máximo, siempre tapada y sin sal.3- Disminuir el fuego cuando comience a hervir, apagar y dejar reposar durante 10 minutos con la olla tapada.
4- Mezclar en una olla chica sal, azúcar y vinagre y llevar al fuego hasta el primer hervor.
5- Colocar la mezcla en el arroz y mezclar hasta que se impregne.
6- Cortar la palta y por otro lado el queso. Luego limpiar el salmon y cortarlo en tiras, al igual que los otros dos ingredientes.
7- Cortar el alga en forma rectangular.
8- Color el arroz en el alga, sin apretar, en forma de colchón.
9- Dar vuelta el alga y colocar las tiras de salmón, queso y palta.
10- Girar y envolver con una esterilla forrada con papel film, para que no se pegue y sin hacer demasiada presión. Luego rociar con las semillas y cortar los 10 trozos.
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