Tal como los anticipó LA GACETA en su edición del jueves, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) realizó un relevamiento de los cañaverales de la provincia durante los meses de enero a mayo, con el objetivo de estimar la superficie cosechable y los volúmenes de caña de azúcar disponible como materia prima para la zafra 2026.
El informe fue realizado por Jorge Scandaliaris, asesor de la Eeaoc, y por Carmina Fandos y Pablo Scandaliaris, técnicos de la sección Sensores Remotos y Sistemas de Información Geográfica (SIG) de la entidad agrocientífica.
Para la estimación de superficie cosechable y niveles de producción de caña de azúcar se utilizó información terrestre e imágenes satelitales Sentinel 2 (A, B y C). La estimación de producción de caña de azúcar se realizó tomando como base la información de superficie cosechable y de los relevamientos a campo que se efectuaron intensamente en toda el área cañera tucumana.
Los diferentes aspectos relevantes del ciclo vegetativo 2025/2026 fueron muy tomados en cuenta al momento de desarrollar la estimación.
El actual ciclo vegetativo estuvo marcado por una elevada variabilidad ambiental, con un régimen de precipitaciones que impactó fuertemente en el desarrollo de los cultivos. La primavera se caracterizó por la escasez de lluvias, escenario que facilitó las labores de cosecha y permitió un final de zafra sin inconvenientes.
Concepción inició la zafra con expectativa de alta producción y alivio por el abastecimiento de gasPosteriormente, el bimestre diciembre de 2025-enero de 2026 registró precipitaciones muy superiores a los promedios históricos en el área cañera de Tucumán, con acumulados de entre 400 mm y 700 mm en gran parte de la región. Los mayores volúmenes se concentraron en el centro y en el sur -principalmente, en el piedemonte y en su transición a la llanura-, disminuyendo hacia el este. La recarga generalizada de los perfiles de suelo iniciada en diciembre se intensificó en enero -sobre todo en el sur provincial-, duplicando la media histórica en algunos sectores. Consecuentemente, febrero comenzó con una elevada carga hídrica y episodios de anegamiento en las áreas más vulnerables. En marzo persistieron las lluvias abundantes, ubicándose el 73% por encima de lo normal; si bien este aporte impulsó un buen crecimiento generalizado del cañaveral, en los sectores bajos provocó excesos hídricos perjudiciales para el cultivo.
Falta de piso
Durante abril continuaron las lluvias, dificultando las condiciones adecuadas para un inicio temprano de la zafra. Esto se debió a la falta de piso para el ingreso de las cosechadoras y, por otra parte, a que las lluvias y la prevalencia de días nublados retrasaron la maduración. Finalmente, durante mayo, el predominio de días soleados y una mayor amplitud térmica permitieron revertir esta tendencia, reactivando el proceso de acumulación de sacarosa.
Para la estimación de superficie cosechable y niveles de producción de caña de azúcar se utilizaron imágenes de los satélites Sentinel 2 (A, B y C), obtenidas entre enero y mayo de 2026.
¿De cuánta caña se dispondrá para esta zafra en Tucumán?Se realizó un análisis multitemporal, aplicando metodologías de análisis visual, análisis digital (clasificación multiespectral), y análisis de Sistemas de Información Geográfica (SIG), complementadas con relevamientos a campo.
Con esta metodología los técnicos de la Eeaoc pudieron determinar una estimación de superficie.
La superficie neta cosechable total con caña de azúcar para Tucumán en la zafra 2026 fue estimada en 302.320 hectáreas, lo que implica un aumento de un 1,13%, respecto de la zafra pasada: unas 3.390 hectáreas adicionales. Al considerar la superficie con caña de azúcar en áreas limítrofes de las provincias de Santiago del Estero (3.020 hectáreas) y de Catamarca (140 hectáreas), el valor asciende a 305.480 hectáreas, lo que significa un crecimiento de un 1,23%.