La quinoa es una semilla que se ha ganado lugar en los canastos de compras de los supermercados por ser un "superalimento" y una "bomba de nutrientes. Mientras que existe una versión de este grano que cada vez cobra mayor porpularidad, esta es la quinoa inflada. Pero ¿esta variante es tan beneficiosa como la quinoa natural?

¿Comer quinoa todos los días?: cinco efectos de este alimento impacta en tu cuerpo

Para comenzar, la quina pop es un producto alimenticio que se obtiene al someter la semilla de quinoa a altas temperaturas en un proceso de cocción que la hace explotar, indica la Licenciada en Nutrición, Yamila Palloni en su sitio Somos Fit. Este último procedimiento da como resultado una especie de "cereal" ligero y crujiente, que puede incluirse en platos que van desde postres, y desayunos hasta ensaladas y colaciones. 

¿Cuál es más saludable?: diferencias entre la quinoa inflada y natural

Pero las diferencias de la quinoa natural y la inflada también está en su elaboración. Esta última se explota con azúcar aunque su aporte es casi insignficante, ya que la proporción de azúcar por porción es bastante baja. Si comparamos esta versión con los clásicos copos de maíz de desayuno, o cereales procesados, sin dudas que la quinoa pop es una mejor alternativa.

Los beneficios de la quinoa inflada son múltiples debido a la cantidad de nutrientes que aporta.  Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos musculares, así como para mantener una piel, cabello y uñas saludables. Además, contiene una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, magnesio, fósforo, y vitaminas del complejo B, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

Además es baja en calorías y grasa, lo que la convierte en un snack ideal para aquellos que están tratando de controlar su peso o mantener una dieta saludable, indican desde el portal especializado Quinua & Quinua. 

Al igual que su versión natural, su versatilidad, facilidad de consumo y propiedades que benefician la salud, hacen a la quinoa inflada una excelente opción para agregar a las comidas.