23 Junio 2025
Existen miles de maneras de preparar los mates, técnicas que acentúan el sabor de la yerba, reducen el polvillo, evitan que se lave o enfríe rápidamente, etcétera. Sin embargo, hay límites basados en la tradición que hacen que cualquier fanático de esta bebida regional aumente la tensión al observar.
Este es el contexto en el que un usuario de tiktok perturbó el orden de la población entusiasta del mate en redes al tratar de preparar su mate con cerveza. Grabó todo en una cocina, mientras da instrucciones y las razones por las que decide hacer esta combinación que dejó sorprendida a miles de personas.
¿Un mate mal hecho o un tereré extraño?
El medio C5N subió en su Instagram un reel titulado "El mate 'yankee' con cerveza" en él se puede ver a un hombre de habla inglesa experimentando con la yerba y un mate con bombilla. Por un lado, toma una yerba marca Canarias, explicando que la combina con la cerveza porque "contiene malta, pero en menor medida".
Con la yerba en el mate, le retira el polvillo excedente y prepara la tradicional mitad de yerba y deja el espacio para colocar el líquido. Pero en lugar de agua, sirve un chorro de cerveza, luego la bombilla, luego más cerveza y, por último, hielo. "Es bastante bueno, no es espectacular, pero no está mal" reseña a manera de conclusión para el experimento.
"Mate con malicia", la forma tradicional de hacer mate con bebidas alcohólicas
Existe una versión del mate que lleva alcohol, viene de las zonas rurales de Chile y es conocido como mate con malicia o mate con punta. La preparación es sencilla: tal como el mate tradicional, primero, yerba y luego agua caliente. Según el gusto de quién lo prepare, se agrega un poco de aguardiente o pisco.
Un ingrediente extra que se puede sumar para cambiar el sabor, tal como el mate, son cáscaras de naranja, limón u otros cítricos u otras hierbas aromáticas. Puede tener efectos secundarios como bajar la presión, la famosa "pálida del mate", así que se debe beber con moderación.
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