El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) habilitó este lunes la exportación de todos los cortes de carne bovina, sean en fresco, enfriados o bien congelados.
Esta situación se produce tras perder vigencia las regulaciones que oportunamente estableció la administración del ex presidente Alberto Fernández. El Decreto 911/21 prohibía los embarques de asado, vacío, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta, denominados “cortes populares”, entre otros.
También se podrán mandar al exterior reses enteras, medias reses, cuarto delantero con hueso, cuarto trasero con hueso, medias reses incompletas con hueso y cuartos delanteros incompletos con hueso.
Dejará además de tener efecto la diferenciación para la exportación de vacas de las categorías D y E y de toros, más conocidos como “Vaca China”, animales que nunca se consumieron en el mercado doméstico y que forman parte del gusto gastronómico del consumidor asiático.
Con la caducidad de la norma, se dispuso la actualización de los procedimientos para permitir la exportación de todo tipo de cortes cárnicos vacunos.
