El incremento en el precio de las verduras más utilizadas diariamente y en los cortes más populares de carne ha impactado en la inflación tucumana del primer mes del año electoral Pero este comportamiento no sólo se ha evidenciado en las pizarras de las verdulerías y de las Carnicerías, sino también en el menú de los restaurantes que, en algunos casos, han encarecido el costo de la guarnición o, en su defecto, esos negocios han decidido cobrarlos por separado. La inflación de enero ha sido del 5,83% de acuerdo con los datos difundidos por la Dirección de Estadística de la Provincia. El resultado está por debajo del 6% calculado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) para el Gran Buenos Aires y también de la tasa regional, que ha sido del 6,…

El incremento en el precio de las verduras más utilizadas diariamente y en los cortes más populares de carne ha impactado en la inflación tucumana del primer mes del año electoral Pero este comportamiento no sólo se ha evidenciado en las pizarras de las verdulerías y de las Carnicerías, sino también en el menú de los restaurantes que, en algunos casos, han encarecido el costo de la guarnición o, en su defecto, esos negocios han decidido cobrarlos por separado. La inflación de enero ha sido del 5,83% de acuerdo con los datos difundidos por la Dirección de Estadística de la Provincia. El resultado está por debajo del 6% calculado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) para el Gran Buenos Aires y también de la tasa regional, que ha sido del 6,3% en el arranque de este 2023.

Según los datos oficiales, el rubro Restaurantes y hoteles" ha sido el que más reajuste experimentó en enero respecto de diciembre, con una variación del 11,8% (un fenómeno estacional propio del verano), mientras que en "Alimentos y Bebidas no Alcohólicas" (el de mayor incidencia en el cálculo del indice de Precios al Consumidor) fue del 7,7%

La papa sigue destacandose en el IPC como el producto menos estable en el nivel de precios. El mes pasado ha subido un 54,4%. Las ensaladas tampoco se salvaron de los aumentos Por caso, el tomate redondo subio un 24% y la lechuga se reajusto un 22,2%, de acuerdo con el diagnostico oficial. En tanto, la cebolla aumento cerca de un 17% solo el primer mes del año. La manzana, a su vez, se ha convertido prácticamente en una fruta de lujo, que aumentó un 424% el mes anterior y en los barrios puede conseguirse entre $ 400 y $ 700 el kilo segun la calidad y la procedencia.

Por el lado de la carne, el mayor incremento se observó en la milanesa preparada, que subió un 21,4% mientras que la nalga lo hizo en torno de un 3,5%.

En la economía de las familias tucumanas hubo otros incrementos que golpearon con dureza el bolsillo. Por ejemplo, las expensas aumentaron un 15,4%, mientras que el seguro del automovil lo hizo cerca de un 17,5% en promedio.