En una reciente publicación bajo el título “Bicentenario de la industria azucarera: otra historia” se hace un singular relato sobre distintos aspectos de los 200 años de la actividad. Se habla en el artículo sobre “los avatares y sus crisis derivadas de la anarquía de la producción propia del capitalismo”. Se hacen citas de Marx y se reclama que “el relato del bicentenario o de cualquier aniversario de alguna actividad debiera contemplar el de unos y el de los otros…”. Concluye afirmando sobre la conveniencia de que “contemos todo y con rigor”. Para su mejor ilustración pongo a disposición del señor Jorge Figueroa –Doctor en Artes y Periodista– el libro “Historia Azucarera Argentina” en el cual encontrará en sus 672 páginas respuestas documentadas a las innumerables preocupaciones señaladas en su artículo. Ello le permitirá una más serena y objetiva apreciación de la historia completa de la fecunda agroindustria azucarera. En lo que sí coincido con él es que “Tucumán ha vivido del azúcar pero también ha sufrido con ella”.
Horacio Ibarreche
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