Una cerveza con amigos es un plan que nunca falla. Y si el plan incluye pizza, tanto mejor. La de Rockabilly’s tiene un toque especial, no sólo por el sabor de la masa, sino también por el de las salsas que acompañan para embeber la corteza. Tan recomendable como esa opción es pedirse alguna de las variedades de hamburguesa de elaboración propia, aunque cabe sugerir la infalible Smoked doble. Otra alternativa segura: las papas de la casa, las Rockabilly’s.
¿Para beber? Si hay algo que sobran son propuestas. “Somos una cervecería multimarcas. Trabajamos con diferentes fábricas de Tucumán y otros puntos del país. Ahora incorporamos una, Tropel, que tiene una cerveza súper premiada a nivel internacional: la Arroante ESB, muy rica, mitad lupulada, mitad maltosa. Tratamos de diferenciarnos en trabajar sólo con cervezas de primera, para paladares exigentes”, comenta Julián Barrera, propietario de Rockabilly’s.
Para quienes disfrutan de los tragos, también hay una carta amplia. “Tenemos tragos clásicos, como caipirinha, caipiroska, mojito, daikiris y demás. Pero también hay muy buenos tragos de autor, a cargo de nuestra bartender, como ser el Deja Vu, el 11 y 6 o el Voleyball, que se hace con whisky”, cuenta Julián, que conoce del tema por haberse desempeñado en la barra durante mucho tiempo.
Además, comenta: “nos especializamos en gin. Trabajamos muchas marcas, de acá y de afuera. De Tucumán tenemos el 7 Espíritus, por ejemplo, o El Alquimista, que es de Córdoba. En la preparación usamos diferentes especias, como cardamomo, anís estrellado o pimienta rosada, para ‘vestirlos’ a los gin, que es lo que esta de moda”