La Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU) de la UNT tendrá su propio comedor universitario, que será el primero del Centro Universitario Ingeniero Roberto Herrera (conocido como Quinta Agronómica). Esto será posible gracias al subsidio de $ 1,6 millón de pesos que la facultad obtuvo de la Secretaría de Políticas Universitarias de la Nación.
La información fue suministrada por la decana de la FAU, Olga Paterlini de Koch, quien comentó que hubo una convocatoria de la Nación para presentar proyectos que tuvieran que ver con generar espacios que den respuestas a las necesidades del estudiantado.
La propuesta del comedor fue realizada por un equipo de docentes de las distintas áreas de la carrera y estudiantes.
“Se trata de una de las grandes deudas de la institución universitaria y su construcción permitirá incrementar el bienestar de los estudiantes del Centro Herrera”, dijo Paterlini. “El proyecto cumple con la normativa de salubridad e higiene e incorpora las necesidades de la población celíaca y vegetariana, con libre accesibilidad a personas con movilidad reducida”, añadió.
Características
El futuro comedor contará con un circuito de elaboración de comidas libres de TACC, equipamiento para los estudiantes que lleven su vianda, posibilidad de ampliarse, ya que es un proyecto evolutivo, el sector de la cocina estará equipado como cocina industrial, en acero inoxidable. Se establecerán cuatro sectores: atención al público (expendio de alimentos calientes y cafetería); preparación de comida tradicional (cocina 1); recepción de vajilla sucia, lavado y guardado y preparación de comida sin TACC (cocina 2)
También se ha previsto un sector semicubierto con asadores y mesadas para uso de estudiantes, docentes y no docentes.
En el salón, se prevé una sectorización de manera que convivan las diferentes demandas de los usuarios. Un sector para estudiantes que lleven sus viandas, un sector de bar que funcionará a la carta y un sector de autoservicio para comedor universitario, que inicialmente atenderá 40 plazas. Este es el número que se especificó en la convocatoria al concurso ganado por la FAU.
La construcción, informó la decana Paterlini, se iniciará a la brevedad, en el marco de las disposiciones reglamentarias.