Ingredientes para toda la semana:

Sorrentinos de carne o pollo; 1 salmón grande; 1 matambre de cerdo de aproximadamente 1,700 k; 4 bifes de pollo; 500 g de carne tierna; 2 chorizos colorados; 5 cebolla grande; 3 cebollas medianas; 2 papas medianas;1 k de repollo blanco; 6 tomates medianos; 1 pimiento verde mediano; 4 varas de cebolla de verdeo; 4 zanahorias medianas; 3 limones; 3 zapallitos medianos; 3 zapallitos chicos; 1 berenjena grande; 2 ajos; cilantro fresco; 1 paquete de lentejas; caldo de carne; comino; pimentón; jengibre; finas hierbas; nuez moscada; maicena; vermouth; vino blanco dulce; vino blanco; vinagre de vino; salsa de soja; azúcar morena; 2 potes de crema de leche; 50 g de panceta; manteca; 1 puré de tomates; aceite; spray vegetal; sal y pimienta.

Lunes
Salteado de carne
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos a fuego moderado
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 500 g de carne tierna cortada en tiritas; 3 cebollas medianas en tiras; 3 tomates medianos en cubos; 1 pimiento verde mediano en tiras; 2 zanahorias medianas en tiras; 2 zapallitos medianos en tiras; 1 taza de caldo de carne; ½ vaso de vino blanco; aceite; sal y pimienta a gusto.
Preparación: En una sartén alta rehogá la cebolla y la carne a fuego lento por 5 minutos, removiendo; salpimentá y agregá el resto de las verduras, el caldo y el vino, tapá y terminá la cocción. Serví sobre colchón de arroz blanco.
Toque gourmet: Acompañá con salsa agridulce.

Martes
Guiso de lentejas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos a fuego moderado
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 1 paquete de lentejas remojadas desde la noche anterior; 2 papas medianas en cubos; 2 zanahorias medianas en rodajitas; 50 g de panceta cortada finita; 1 puré de tomates; 2 chorizos colorados en rodajas, 1 cebolla grande picada; 2 cubitos de caldo de carne; comino a gusto; pimentón a gusto; aceite; sal y pimienta a gusto.
Preparación: En una cacerola alta poné las lentejas, agregá agua hasta 3 cm por encima y herví con los cubitos de caldo sin que estén muy blandas. Herví por separado las papas y zanahorias; cuando estén casi listas agregálas a las lentejas. En una sartén rehogá la cebolla, la panceta y los chorizos; agregá el puré de tomates y condimentá. Incorporá a la cacerola y mezclá bien.
Toque gourmet: Agregá medio vaso de vino tinto al rehogado.

Miércoles
Pollo agridulce con repollo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos a fuego moderado
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 4 bifes de pollo; 1 k de repollo blanco cortado en tiras anchas sin el tronco; jengibre a gusto; 50 g de manteca; ½ l de vino blanco dulce; 2 cucharadas de vinagre de vino; 1 cucharada de maicena disuelta salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar morena; aceite; sal y pimienta a gusto.
Preparación: Dorá el pollo por ambos lados. Salteá las tiras de repollo en la manteca, agregá el vino, el vinagre y el azúcar y salpimentá, cocinando por 5 minutos hasta que se tiernice el repollo. Incorporá la maicena disuelta en la salsa de soja y el jengibre y calentá 5 minutos. Serví el pollo con la salsa de repollo y puré de papas.
Toque gourmet: Acompañá con un buen vino blanco.

Jueves
Cebollas rellenas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 4 cebollas grandes peladas y hervidas durante 45 minutos en agua con sal; 3 zapallitos chicos en daditos; 1 berenjena grande en daditos; 3 tomates medianos en daditos; 30 g de manteca; 2 dientes de ajo picados; finas hierbas a gusto; sal y pimienta a gusto.
Preparación: Cortá las tapas de las cebollas y vaciálas, dejando una pared de 1 cm de grosor, cortando en daditos el interior retirado. Rehogálos hsta que transparenten, agregá el resto de las verduras, el ajo, salpimentá y condimentá. Tapá por 10 minutos a fuego lento. Rellená las cebollas con esta mezcla y horneá por 20 minutos.
Preparación: Cortá las tapas de las cebollas y vaciálas, dejando una pared de 1 cm de grosor, cortando en daditos el interior retirado. Rehogálos hsta que transparenten, agregá el resto de las verduras, el ajo, salpimentá y condimentá. Tapá por 10 minutos a fuego lento. Rellená las cebollas con esta mezcla y horneá por 20 minutos.
Toque gourmet: Podés agregarle panceta en tiritas a la mezcla.

Viernes
Sorrentinos con crema de verdeo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos a fuego lento
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: sorrentinos de carne o pollo; 1 pote de crema de leche,; 4 varas de cebolla de verdeo limpias y cortadas en rodajitas; nuez moscada; aceite de oliva; sal y pimienta a gusto.
Preparación: En una cacerola salteá en aceite de oliva la cebolla de verdeo por 2 o 3 minutos, removiendo constantemente. Salpimentá y agregá la crema de leche, cocinando hasta que rompa el hervor. Condimentá con nuez moscada. Herví los sorrentinos en abundante agua con sal, y agregá la salsa.
Toque gourmet: Agregá nueces y almendras picadas a la salsa.

Sábado
Matambre de cerdo al vermouth
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos a fuego lento
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 1 matambre de cerdo de 1,700 aproximadamente; un vaso de vermouth; jugo de 1 limón; cáscara rallada de 2 limones; 4 dientes de ajo picados; finas hierbas a gusto; vinagre; sal y pimienta a gusto.
Preparación: Limpiá el matambre y acomodálo en una asadera aceitada. Rociálo con el jugo de limón y un chorrito de vinagre, salpimentá y llevá a horno suave durante unos 8 minutos de cada lado. Agregá el vermouth y los ajos y cociná por 10 minutos más. Serví con papines andinos.
Toque gourmet: Acompañá con salsa de mostaza y miel.

Domingo
Salmón al cilantro
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos a fuego suave
Porciones: para 4 adultos
Ingredientes: 1 salmón grande; 1 taza de cilantro fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 1 pote de crema de leche; jugo de 1 limón; aceite de oliva; sal y pimienta a gusto.
Preparación: En un bol mezclá la crema de leche, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva y salpimentá. En una asadera aceitada acomodá el salmón sobre su piel, colocá la salsa de cilantro encima y cociná a horno suave por unos 20-25 minutos. Serví con arroz amarillo.
Toque gourmet: Agregale curry al arroz.