BUENOS AIRES.- El presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), Miguel Schiariti, estimó que la Argentina contará durante al menos cinco años con precios altos y escasa oferta de carne vacuna.
Schiariti planteó sus dudas respecto a la apertura formal del mercado chino para la carne bovina de origen local y aclaró que si bien técnicamente y de acuerdo con convenios comerciales este mercado está abierto, nunca se logró el certificado sanitario por parte de las autoridades asiáticas. "Recomponer la oferta de carne (en el mercado interno) nos llevará entre tres y cinco años. Destruir la producción le llevó a (el secretario de Comercio Interior, Guillermo) Moreno y al ex presidente (Néstor) Kirchner cuatro años", comparó y fustigó el directivo.
Schiariti estimó que por un año más habrá restricciones de exportaciones, y el próximo gobierno seguramente dejará que las exportaciones fluyan normalmente. En caso de que esto no suceda, indicó que la industria, la producción y el gobierno deberán hacer un acuerdo de exportación para evitar el conflicto social que está generando esta política que dejó casi 15.000 trabajadores despedidos en el sector frigorífico. Atento a las condiciones que ofrece el mercado local e internacional, Schiariti estimó que resulta imposible disponer una importación con el objeto de reducir el precio de la carne en el ámbito doméstico y aseguró que actualmente se está exportando el 65% menos de cortes frescos y congelados respecto de 2009. Aseguró que si se constató un incremento en las compras realizadas a Uruguay, que pasó de 90.000 toneladas en 2009 a las actuales 180.000 toneladas, cifra que es simbólica respecto al consumo interno de 2,5 millones de toneladas. En el caso de la apertura del mercado chino de carnes, Schiariti aseguró que es un anuncio importante y recordó que es la tercera vez que este gobierno anuncia esta apertura. "Espero que esta vez sea cierto", dijo. (DyN)