¿Creías que la paella, la tortilla de patatas o la pasta eran los platos más pedidos a domicilio en España? Pues no. Según el Gastrómetro 2024 de Just Eat, uno de los platos más solicitados por los españoles a través de apps de comida no es ni tradicional ni mediterráneo. Se trata del maki, un tipo de sushi japonés que ha conquistado los paladares y las bandejas de entrega en todo el país.
¿Qué es el maki y por qué se ha vuelto tan popular?
El maki es un rollo de arroz con pescado o vegetales, envuelto en alga nori, que se corta en pequeñas porciones. Es uno de los formatos más conocidos del sushi japonés y casi siempre está presente en cualquier bandeja de sushi.
Su éxito se explica por varios factores:
Es fácil de comer en casa o en el trabajo.
Suele ser ligero y saludable.
Aporta una experiencia exótica y gourmet, ideal para una comida diferente sin moverse del sofá.
¿Cuál es el plato más pedido a domicilio en España?
Aunque el maki ocupa el segundo puesto, el número uno sigue siendo la hamburguesa de ternera, que se mantiene como la reina indiscutible del delivery en España. Sin embargo, el crecimiento de la comida asiática, especialmente la japonesa, es imparable.
El sushi y la salud: ingredientes frescos, clave para el consumidor
El informe de Just Eat revela un dato clave:
El 93% de los españoles valora la frescura y calidad de los ingredientes al pedir comida a domicilio.
Además, el 64% decide su pedido según lo que le apetezca en ese momento, priorizando el bienestar físico y emocional. En ese contexto, platos como el maki, que combinan sabor, presentación y un perfil bajo en grasas, se convierten en favoritos.
Delivery en España: ¿qué otras tendencias gastronómicas destacan?
El Gastrómetro 2024 también muestra un auge en otros tipos de cocina:
La comida mexicana sigue creciendo, especialmente los tacos y burritos.
La cocina vegetariana y vegana gana cada vez más espacio en el delivery.
Las opciones de menú del día con inteligencia artificial comienzan a ganar terreno entre quienes buscan personalización.
¿Cómo comer el maki como un japonés?
Si sos fan del sushi, probablemente hayas pedido maki más de una vez. Pero, ¿sabés cómo se come correctamente?
El equipo de cocina del restaurante Telemaki dio algunos consejos a 20minutos:
Tomar el maki con palillos.
Mojar solo la parte inferior en salsa de soja (no empaparlo).
Evitar mezclar el wasabi con la soja: el wasabi va directo sobre el pescado, si se desea.
El futuro del delivery en España
El informe confirma que pedir comida a domicilio ya no es solo sinónimo de pizza o hamburguesa. Los hábitos han cambiado, y los consumidores apuestan por opciones saludables, sabrosas y que se adapten a su estilo de vida. Y el maki encaja perfectamente en ese nuevo menú diario que busca placer sin culpa.