Un informe de la Fundación Ecosur reveló que, por el costo de comprar alimentos y bebidas medido en dólares, la Argentina es uno de los países más caros de América Latina. Una familia tipo necesita por mes 557 dólares para hacer compras en el supermercado. El país sólo es superado por Uruguay, donde el mismo gasto asciende a 646 dólares.
Se analizó precios en supermercados de 10 países de la región, utilizando como referencia una canasta de alimentos y bebidas basada en la Canasta Básica Alimentaria del INDEC. Argentina quedó por encima de naciones como México (U$S547), Chile (U$S513) y muy por delante de Paraguay, donde llenar el changuito cuesta apenas U$S342.
Fundación Ecosur explicó que esta situación se debe a una combinación de factores: “La estabilidad del tipo de cambio nominal en el último año en simultáneo con una inflación todavía alta, la carga impositiva y las trabas al comercio exterior”. Estos elementos generan un desfasaje que impacta directamente en el precio de los alimentos medido en dólares.
La carne, lo más caro
En cuanto a los productos específicos que más pesan en el gasto familiar, la carne vacuna encabeza la lista. "Una familia tipo en Argentina gasta alrededor de U$S138 en este ítem por mes", precisa el informe.
Luego se destacan el pan (U$S72), la carne de pollo (U$S56), la leche y las bebidas como gaseosas y vino (U$S40 cada uno). Las verduras, como la lechuga, el tomate y la papa, también representan un gasto considerable, alcanzando aproximadamente U$S93 mensuales.
El estudio tomó como referencia una familia tipo compuesta por un hombre de 35 años, una mujer de 31, una hija de 8 y un hijo de 6. El cálculo del gasto mensual se realizó a partir del consumo de un “adulto equivalente”, y luego se ponderaron los datos según las equivalencias del INDEC.
Para garantizar comparabilidad entre países, se replicaron los mismos productos y cantidades en todas las naciones analizadas. Los datos de precios se obtuvieron de supermercados representativos de cada país, como Carrefour (Argentina), Jumbo (Chile), Walmart (México), y Tienda Inglesa (Uruguay), entre otros.