03 Mayo 2020
“Va a sonar muy extraño -se anticipa Carolina Ortega- pero pueden hacer una prueba de sabores con la cerveza. Intenten combinar en la boca un bocado de pizza casera con jamón y morrones con un trago de cerveza rubia, bien fría. Van a ver cómo el sabor del morrón explota en la boca”, propone la maestra cervecera.
Tiene otra propuesta más polémica todavía: “combinen una Quilmes Stout, cremosa y dulzona, con un alfajor de chocolate y dulce de leche. Van a ver cómo se destaca el sabor del dulce de leche más que nada”. Ortega explica que este fenómeno se debe a que algunos sabores similares (el chocolate y la stout, por ejemplo), se “cancelan” y entonces se potencia el sabor siguiente. “Claro que no mezclar en la boca un bocado y un trago es algo que no van a hacer en una primera cita ni si van a almorzar con Mirtha Legrand, pero en la casa se puede probar tranquilamente”, bromea.
Lo más popular
