Como hay poco ganado, el valor de la carne no bajará

Se contrajo la producción de ganado, lo que produjo que subieran los precios y que, a su vez, bajara el consumo de carne vacuna. Esa es la conclusión a la que arribaron los proveedores de carne de vaca en Tucumán, que aseveraron que difícilmente caigan los valores de los cortes, ya que el stock es escaso. Explicaron que factores climáticos y la falta de incentivos oficiales a la producción llevaron a que la cantidad de cabeza disminuya considerablemente. Ante ello, los precios aumentaron y desalentaron la compra de carne vacuna. En contrapartida, los proveedores de carne aviar afirman que crecen las ventas y el consumo.