La papa aumentó otra vez y bajaron algunas verduras

Mientras algunas verduras, en especial las de hoja, bajaron de precio, otros productos de verdulería, como la papa y el tomate, volvieron a aumentar.
En el Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut) afirman que continúa ingresando poca mercadería, por efecto de las heladas, lo que impacta directamente en los valores. “Sigue entrando poca mercadería, aunque hoy (por ayer) hubo un poco más de actividad. La papa subió y está a entre $ 60 y $ 65 la bolsa. Pero es cierto que los productores perdieron gran parte de la producción. Por cada bolsa de papa que siembran, lo normal es que cosechen entre 10 y 12 bolsas, pero por las heladas está rindiendo entre 4 y 5 bolsas. Es mentira que los paperos se están enriqueciendo. El mal tiempo impactó mucho en la producción”, explicó Eduardo Martín, vicepresidente del Mercofrut.
El precio de la papa tuvo una escalada notoria durante los últimos dos meses. Hace 60 días, la bolsa costaba entre $ 35 y $ 40 y subió más de un 50%. En las verdulerías, el kilo se vende a entre $ 3 y $ 4, según el comercio.
Martín confirmó que también subió el tomate. El cajón de primera calidad pasó de $ 50 a entre $ 60 y $ 65. “Hay precios más bajos, pero el de primera calidad aumentó”, especificó.
El directivo del Mercofrut explicó que, en contrapartida a estos incrementos, la verdura de hoja bajó. “La lechuga, la acelga y la espinaca están más baratas. La jaula de lechuga llegó a costar entre $ 25 y $ 30 y ahora está a entre $ 10 y $ 12”, sostuvo. En un recorrido que realizó LA GACETA por distintas verdulerías confirmó la merma en los valores. La lechuga está a $ 2 o $ 3 el kilo y la acelga y la espinaca a entre $ 2 y $ 3. También cayó el precio de la arveja, que llegó a venderse a $ 7 el kilo. Ahora vale alrededor de $ 2.
Los propietarios de las verdulerías manifestaron que cayeron bastante las ventas ante la fuerte suba en los precios. El titular del Mercofrut, Ramón Griet, se pronunció en igual sentido y dijo que la semana pasada se notó una baja de precios, que se debió más a la caída del consumo que a un mayor ingreso de mercadería.