Se mantiene la escasez de leche en Tucumán

Nada cambió demasiado en cuatro meses. La leche fluida entera y descremada sigue escaseando en las góndolas de los súper que operan en la provincia, que mantienen las restricciones para la compra, tanto de sachet como de tetra-brik.
Una mayor exportación de leche en polvo, la escasez de pasturas (alimento para el ganado bovino), las inundaciones en Santa Fe y el control de precios aplicado por el Gobierno nacional son los factores que explican el faltante en el país.
Desde las empresas lácteas advirtieron que la recuperación de la producción y de la comercialización, tras el cataclismo de marzo en Santa Fe, iba a ser lenta. Pero lo cierto es que la provisión de leche sigue siendo irregular desde entonces. Directivos de las cadenas comerciales que operan en Tucumán afirman que los proveedores de las empresas lácteas siguen entregando cantidades inferiores a las requeridas, lo que les impide abastecer normalmente la demanda de los consumidores.
"La situación está igual de problemática que hace meses. Está todo cupificado. La Serenísima es la que entrega más en tiempo y forma. Pero los proveedores del resto de las marcas entregan menos y en forma irregular", aseveró el gerente comercial de Emilio Luque, Pablo Boquete.
Desde una cadena nacional de supermercados, un vocero afirmó que, a pesar de que a veces mejora un poco el abastecimiento, la situación sigue siendo complicada.
"Notamos cierta normalización; es decir, más stock, más variedad y el retorno de algunas marcas que habían perdido presencia. Pero la cantidad todavía no es la normal", afirmó el ejecutivo.
En efecto, en una recorrida realizada por LA GACETA, en las sucursales céntricas de cadenas comerciales las góndolas de leche entera en sachet estaban vacías. Un repositor explicó que, como la leche en sachet es "la del día", se quedan muy seguido sin stock.
Con respecto a la leche larga vida (envasada en tetra-brik), el problema es la falta de variedad. En algunos súper, por ejemplo, solamente se consigue Milkaut y algo de Sancor, y en otros, sólo la Serenísima.
No obstante, el faltante también es evidente, no sólo porque gran parte de los espacios de los estantes están desocupados, sino también porque los súper mantienen las restricciones de compra para el público, de hasta tres y seis unidades por persona, según cada local comercial.