24 Noviembre 2017
LA HERENCIA ESPAÑOLA. Los secretos de la paella, en una de las historias. LA GACETA / FOTO DE JOSÉ NUNO.-
La cocina tucumana es una irresistible mezcla de ingredientes, aromas y recetas. Un mundo en el que se combinan las tradiciones de la América precolombina con la etapa colonial y las posteriores oleadas inmigratorias, que poblaron la provincia con toda clase de sabores. La identidad del Tucumán culinario está en permanente mutación y eso le agrega una inestimable riqueza. Mañana, LA GACETA editará el suplemento especial Artesanos del sabor, un recorrido por las múltiples propuestas de nuestra cocina, de la mano de sus creadores y cultores. Son 18 historias y cada una propone una invitación a deleitar el paladar.
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