En el Mercado de Liniers, los valores crecieron un 32%

BUENOS AIRES.- El precio de la hacienda en pie subió en los primeros 40 días del año alrededor del 32% y desde principios de diciembre un 72%, mientras que ayer ingresaron 9.657 cabezas al mercado concentrador de Liniers, contra las 1.815 de la víspera, y el novillito llegó a pagarse $ 6,5 el kilo vivo.

Los habituales proveedores informaron a las carnicerías que la que la media res tendrá un valor de $ 15,5 por kilo, lo que significa un 20% de incremento en menos de una semana.

La oferta de carne en el mercado concentrador de Liniers se encuentra acotada debido a retención en los campos para engorde y por efecto de las últimas dos sequías consecutivas. En un semana el precio del novillo en sus distintas categorías subió hasta superar el 35,5% y el ternero aumentó un 17% también en siete días hasta alcanzar los $ 5,93 por kilo. En un año, el acumulado es de un crecimiento de los precios en Liniers del 83,6% promedio para el caso del novillo que costaba $ 2,99 el kilo. (NA)