03 Julio 2025
Sevilla ya tiene nuevo campeón del arte de tirar cañas: el bar Moraleja Nervión se ha alzado con el primer puesto del II Concurso de Tiraje de Cerveza, celebrado el pasado domingo 29 de junio en su propio local, situado en la Plaza Pintor Amalio García del Moral. En total, participaron 15 establecimientos hosteleros de la ciudad y alrededores, pero fue este bar, anfitrión del certamen, el que logró imponerse gracias a su depurada técnica, limpieza y precisión en el servicio de una buena cerveza ‘cortá’.
Durante la competición, se valoraron aspectos como la correcta ejecución del tiraje, la presentación final y el deslizamiento de la caña desde el grifo hasta la barra. El concurso fue por fases y eliminatorio, y entre los bares que compitieron se encontraban nombres destacados como Lola por Dios, El Lagar de Triana, La Bodeguita de Pi, Restaurante Amara, El Pantera Gastrobar o el Bar Julio César, que había ganado la edición anterior. Incluso hubo representación de fuera de la capital, como el bar El Disparate, llegado desde Islantilla.
El evento no solo atrajo a los medios locales, sino también a creadores de contenido como Rosa y Javi, del perfil @sevillatapital, quienes compartieron cada detalle del campeonato a través de sus redes sociales.
Un bar con identidad propia y sabor sevillano
Moraleja Nervión, que abrió su segundo local recientemente tras el éxito del primero en la calle Zaragoza (inaugurado en 2023), es el resultado del trabajo de los hermanos José Luis y Fernando Morales, junto a sus socios y amigos Pablo Sánchez y Santiago Muñoz. Su propuesta gira en torno a una idea sencilla pero potente: tapas clásicas con un giro original y una cerveza perfectamente servida.
En su carta destacan platos como la Jarana (perrito caliente de chistorra caramelizada con parmesano y mayonesa trufada), flamenquín de carrillada con chocolate blanco picante, o los chicharrones fritos con Pedro Ximénez y ralladura de lima. También triunfan con tapas como el salmorejo ahumado con mojama, croquetas de cebolla caramelizada y papada con toque de kimchi, o los famosos brioches: el Gaditano, con chicharrón de Cádiz, queso brie y mayo-kimchi, y el Sevillano, con solomillo al whisky, jamón y mayonesa de serranito.
Aunque la cerveza Cruzcampo es la estrella —y ahora con título oficial—, el local también ofrece una cuidada selección de vinos, entre ellos referencias de Rioja, Ribera del Duero o Rueda.
Un espacio para disfrutar en cualquier momento
El local de Nervión combina un interior acogedor con estética tradicional y una terraza perfecta para disfrutar del tapeo tanto en las noches de verano como en los mediodías más frescos. Su horario es de lunes a miércoles de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00, y de jueves a domingo abren de forma ininterrumpida desde las 13:00 hasta la medianoche.
Moraleja Nervión no solo ha conquistado a su clientela con sus sabores y ambiente, sino que ahora ostenta el título de mejor tiraje de cerveza de Sevilla, un reconocimiento que respalda su filosofía: calidad, pasión por el detalle y autenticidad sevillana.
