17 Octubre 2016
Científicos argentinos, de Europa, de Japón y de los Estados Unidos sesionarán en Tucumán entre el miércoles y el viernes, en el Simposio Internacional sobre Bacterias Lácticas (V Sibal) que organiza el Cerela- Conicet. La actividad se llevará a cabo en el hotel Hilton INN (sala Rosita Avila) de la capital tucumana, donde renombrados científicos de diversos países expondrán y discutirán las características probióticas y nuevas tendencias de la aplicación de las bacterias lácticas en alimentación y salud humana y animal.
Institución pionera en el estudio de las bacterias lácticas, el Cerela tiene una colección de cultivos de referencia internacional que incluye 1200 cepas de diferentes especies de bacterias lácticas; y la transferencia de tecnología al sector productivo se ve reflejada en productos comercializados por empresas nacionales. A su vez, participa activamente en programas sociales alimentarios a nivel provincial y nacional (programas Yogurito, BioSec y Chocolet).
“Estas reuniones contribuyen a la actualización de los expertos argentinos y latinoamericanos en los avances de la fisiología, genética y genómica de las bacterias lácticas y en las tendencias de aplicación de estas bacterias como probióticos, vehículos de vacunas vivas y producción de metabolitos/enzimas. Hoy, con el esfuerzo de todos los integrantes del Cerela y el constante apoyo de Conicet, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) y la UNT, así como de empresas que confían en nuestras investigaciones, continuamos afianzando nuestros objetivos institucionales”, resaltaron los organizadores de esta convocatoria.
Institución pionera en el estudio de las bacterias lácticas, el Cerela tiene una colección de cultivos de referencia internacional que incluye 1200 cepas de diferentes especies de bacterias lácticas; y la transferencia de tecnología al sector productivo se ve reflejada en productos comercializados por empresas nacionales. A su vez, participa activamente en programas sociales alimentarios a nivel provincial y nacional (programas Yogurito, BioSec y Chocolet).
“Estas reuniones contribuyen a la actualización de los expertos argentinos y latinoamericanos en los avances de la fisiología, genética y genómica de las bacterias lácticas y en las tendencias de aplicación de estas bacterias como probióticos, vehículos de vacunas vivas y producción de metabolitos/enzimas. Hoy, con el esfuerzo de todos los integrantes del Cerela y el constante apoyo de Conicet, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT) y la UNT, así como de empresas que confían en nuestras investigaciones, continuamos afianzando nuestros objetivos institucionales”, resaltaron los organizadores de esta convocatoria.
Lo más popular