Tucumán abastece de frutilla al mercado porteño

Tucumán abastece de frutilla al mercado porteño

En 2013, casi el 40% de lo que ingresó al Mercado de Buenos Aires provino del Jardín de la República. Seguimiento del IDEP.

24 Octubre 2014
La producción de frutilla en Tucumán tiene una gran importancia socioeconómica, por lo que es de interés general y del sector conocer el comportamiento de los precios y de los volúmenes que se generan en este importante sector productivo, señaló la licenciada en Economía, María Lucía Gundlach Hayward, técnica del Sector Inteligencia Comercial del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) de la provincia de Tucumán.

La producción tucumana se concentra en la zona pedemontana de Lules, pero también se sumaron otras zonas con diferentes resultados productivos en Famaillá, Monteros y Alberdi.

En lo referente al mercado, el promedio anual de toneladas de frutilla ingresada en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) en los últimos 10 años tuvieron diferentes oscilaciones que se muestran el “gráfico 1” (arriba a la izquierda).

La frutilla comercializada en el Mercado Central proviene principalmente de Tucumán, Santa Fe, Buenos Aires y de Corrientes. Los ingresos al mercado desde nuestra provincia presentaron poca variación en el período 2003/2013, tuvieron caídas en el período 2005/2007, para luego en los años 2008 y 2009 manifestar un crecimiento importante y descender en los años siguientes.

Durante 2009 los ingresos totales de frutilla al MCBA superaron al promedio 2003/2008, alcanzando las 8.156 toneladas. En el año 2013 ingresaron 5.346 toneladas de frutillas al MCBA, un 6% superior a 2012.

De acuerdo con las cifras de la especialista, los ingresos al MCBA provenientes de Tucumán en el período 2003/2013 fueron variables y se ubicaron, en promedio, en las 2.003 t. En 2008 crecieron un 89% alcanzando las 3.100 t, para descender al año siguiente a 2.976 t. Durante 2013, el 37,4% de la frutilla ingresada llegó de Tucumán.

El precio de la frutilla ingresada al MCBA tiene una considerable variación estacional. Los precios mensuales más elevados se registran entre abril y junio, y los menores precios ocurren entre septiembre y noviembre, cuando la oferta es mayor y se muestran en el “gráfico 2” (al medio, izquierda).

Comportamiento para 2014: puede observarse que el envío promedio mensual de agosto (último dato disponible), asciende a 1.365 t, y el precio promedio se ubica en torno a $ 27,60, un 13% superior al precio de igual mes del año anterior, observándose la variación en el “gráfico 3” (izquierda abajo).

Respecto de las exportaciones de frutilla, en los “gráficos 4 y 5” (derecha, arriba y abajo) se realiza una distinción entre frutilla fresca y congelada. De esta forma, para la primera se observa una evolución con tendencia creciente de la cantidad exportada hasta 2009, donde se observa una merma del 50% respecto del año anterior. Principalmente como consecuencia de la crisis experimentada a nivel mundial. A partir de allí retoma el crecimiento hasta 2011, cuando se observa una segunda caída importante en la exportación, que se extiende hasta el último año analizado.

Comentarios