De ayer a hoy

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- Los carritos del 50.- En la década del 50 existían unos carritos con ruedas donde se vendían sándwiches de milanesa, entre otras comidas. Se estacionaban en Plaza La Madrid (en la Terminal vieja), porque era un área de tránsito del ferrocarril y de varias líneas de ómnibus rurales.

- Sin verduras.- El quiosco Brizuela (era el nombre del dueño, no del negocio) fue uno de los primeros construidos con mampostería -también había los de lata-. Estaba ubicado en la calle Cuba, primera cuadra. El negocio popularizó un sándwich de milanesa con mayonesa y/o mostaza (sin verduras).

- El origen de los eléctricos.- Pichón Fernández fue primero empleado de El Pelao. Luego, el jugador de básquet de Redes Argentinas instaló su propio bar en Haití primera cuadra y con el tiempo fue a Suipacha al 1.000, dando origen a Los Eléctricos.

- Consumo masivo.- Se estima que hay más de dos centenares de puestos de venta de sándwiches de milanesa en el Gran Tucumán. Y que el consumo por semana superaría los 150.000 sándwiches, según coincidieron los especialistas consultados.

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